Выращивание цветной капусты, почва, возможные ошибки

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая

Добавление статьи в новую подборку

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его “родственница” – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Сорта цветной капустыСроки посева на рассадуСроки высадки в открытый грунт
Ранние сорта и гибриды5 – 30 марта25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней)
Среднепоздние сорта10 апреля – 10 мая20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней)
Поздние сорта25 мая – 10 июня1 – 10 июля (спустя 30-35 дней)

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Болезни и вредителиПризнаки пораженияПрофилактикаМетоды борьбы и лечения
КилаНаросты и вздутия на корняхКорневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды)Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации
Кольцевая пятнистостьЧерные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокругОбеззараживание грунта и семян перед посевомОбработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения
Слизистый бактериоз (мокрая гниль)Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стебляхВесенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серыВырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений
ФузариозЖелто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилокДобавление Фитоспорина-М в воду для полива растенияОбработка Фундазолом
Черная ножкаПочернение корневой шейкиДезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовкиУничтожение больных растений
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листаОбеззараживание грунта и семянОбработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд)

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.

Как вырастить цветную капусту правильно

Как вырастить цветную капусту из семян, рассадным способом в открытом грунте? В выращивании ее присутствует множество нюансов, не соблюдая которые можно легко оказаться без урожая.

Данная огородная культура очень капризна и малейшее недовольство температурой, влажностью или количеством солнца оборачивается либо тем, что не образуется головка-цветонос либо распадается уже завязавшаяся. Срок получения урожая, от посадки семечки до головки, колеблется в пределах от 80 до 120 дней. Поэтому огородниками прилагаются все усилия, чтобы старания не пропали даром.

Цветная капуста очень прихотлива к перепадам температуры и для того чтобы получить полноценный урожай к середине осени, нужно начинать сажать семена в рассаду в конце февраля – начале марта, и чем северней находится посадочная площадь, тем позже стоит начинать. Цветная капуста может выращиваться двумя способами: в защищенном грунте (тогда ее можно выращивать практически круглый год) либо под открытым небом.

  • 1 Цветная капуста — особенности выращивания
    • 1.1 Подготовка грунта
  • 2 Как сажать цветную капусту
    • 2.1 Выращивание рассады цветной капусты
      • 2.1.1 Почва
      • 2.1.2 Посев
      • 2.1.3 Лучшие сорта цветной капусты
  • 3 Как ухаживать за цветной капустой
    • 3.1 Высадка рассады
    • 3.2 Полив
    • 3.3 Подкормки
    • 3.4 Болезни и вредители

Цветная капуста — особенности выращивания

Если кочан у обычной капусты это не раскрывшаяся почка, то соцветие у цветной капусты — это бутон. Его нужно выращивать как можно быстрее и обеспечить всеми микроэлементами, чтобы растение не наращивало зелёную массу, а шло «в цвет».

Мы все знаем, что капуста очень хорошо переносит холода, но только не цветная, она из всех капуст самая требовательная к теплу. В наших условиях с коротким летом и не достаточным количеством тепла выращивать её желательно через рассаду. Причём можно сеять её два, а то и три раза за сезон, чтобы получать соцветия длительный срок.

  • Рассаду ранних сортов капусты обычно высаживают с середины апреля по середину мая, в возрасте от 30 до 60 дней. Значит сеять её нужно с начала по конец марта.
  • Среднепоздние сорта высаживают весь май, с начала и до конца, и до середины июня, в возрасте от 35 до 40 дней. Значит эту рассаду мы сеем с первой декады апреля, по первую декаду мая.
  • Поздние сорта высаживают всю первую декаду июля, в возрасте 30-35 дней. Рассада должна высеваться в первой декаде июня.

Поздние сорта можно не убирать с огорода, они, как правило, не успевают вызреть, а переносить в погреб или подвал на доращивание.

Цветная капуста к тому же имеет особенность, при заморозке она совершенно не теряет своих ценных качеств. Так что, замораживайте на зиму и ешьте с удовольствием витамины круглый год.

Подготовка грунта

Культура очень прихотлива не только к состоянию окружающей среды, но и к минеральному составу почвы. Поэтому ее для капусты специально насыщают полезными веществами, для начала вносят осенью или ранней весной органические удобрения в виде куриного помета или навоза.

Позже, перед самой посадкой, вносятся минеральные удобрения. От того, насколько качественно будет проведена подготовка почвы пред посадкой, будет зависеть качество полученной продукции. Ведь цветная капуста относится к той группе растений, которые усваивают практически все что находится в грунте.

Как сажать цветную капусту

Существует несколько способов выращивания цветной капусты. Из рассады или севом по месту.

– Посев на место — эта технология позволяет не возиться с рассадой. В подготовленную почву высаживают сразу семена, по нескольку штук на посадочное место, потом после всходов побеги прореживают. Такой способ подходит для высадки в парниках или теплицах, очень редко посев семян производят в открытый грунт, но в таком случае из-за сильной неустойчивости к перепадам температур посадку нужно совершать не раньше мая, а урожай в этом случае можно будет увидеть только поздней осенью, при условии посадки скороспелых сортов.

– Рассадный метод, позволяет сэкономить на количестве места для начальной посадки, а так же намного раньше получить урожай.

Выращивание рассады цветной капусты

Что-что, а пикировку цветная капуста не любит, поэтому будем уважать капризы царской особы и посеем её в отдельные стаканчики или кассеты.

Почва

Для рассады, как и для взрослого овоща очень важна почва, она должна хорошо удерживать влагу и быть рыхлой. Ещё важно, чтобы она не была кислой, вполне подойдёт состав из:

  • садовой земли, 1 часть
  • торфа или покупного грунта, 1 часть
  • песка или перлита, 1 часть

Посев

Семена капусты предварительно обеззараживаем, замачиваем на полчаса в тёмно-розовом растворе марганцовки. Потом немного подсушиваем и высеваем по стаканчикам, лучше по три семечка сразу. Посев проводим в предварительно обеззараженную и увлажнённую почву.

Семена заделываем на 1 см в почву, накрываем сверху плёнкой и убираем в тёплое место. Для хорошей всхожести рассаде нужна температура около +25 градусов.

При появлении зелёных ростков плёнку нужно снять и поставить рассаду на самое освещённое место, температуру можно снизить до +22, но ночью она не должна понижаться ниже+18. При недостатке освещения необходимо организовать подсветку.

С появлением первого настоящего листочка делаем подкормку специальным удобрением для рассады. Всего таких подкормок необходимо три, за весь период выращивания рассады.

Лучшие сорта цветной капусты

При выборе сорта капусты очень важна методика выращивания. Для теплиц лучше использовать сорта средней скорости созревания, головки будут крупными и плотными, а время в теплице не сильно имеет значение, так как в ней поддерживается постоянная температура.

А вот для открытого грунта лучше всего использовать сорта скороспелые, головки получаются более мелкими, но при этом срок получения урожая может ускориться и полноценные плоды своих трудов можно будет увидеть уже через 55-60 дней.

Читайте также:  Как сделать траншею для хранения овощей

Как ухаживать за цветной капустой

Пересаживать рассаду в грунт необходимо только при прогревании почвы. В середине мая обычно уже стоит высаживать капусту в грунт на заранее подготовленную грядку.

Получить хорошую рассаду правильного сорта, – это еще не все. Стоит помнить, что капуста сильно истощает почву, поэтому то, что будет вложено под корень, то и будет на выходе, то есть чем больше удобрений, тем лучше урожай.

В случае с капустой лучше использовать органические удобрения. Для этого землю насыщают поздней осенью и не забывают подливать под корень уже сформировавшегося растения.

Уход за высаженными растениями состоит в основном из своевременного полива и подкормки, а так же регулярной борьбы с вредителями и сорняками.

Высадка рассады

Если вы подготовили почву заранее, с осени снабдили её органикой и необходимыми минералами, то весной остаётся «вспушить» уплотнившуюся за зиму почву.

Растения высаживаем рядками через 50 см, расстояние между самими растениями 25-30 см. Высаживать нужно в предварительно политые лунки, не дожидаясь, пока вода полностью впитается.

После посадки нужно сверху засыпать растения сухой землёй и чем-то затенить. Пока рассада не укоренится ей тяжело будет на жарком весеннем солнышке и она может засохнуть.

Полив

Если белокочанную капусту мы поливаем каждый день, а иногда и два раза в день, то цветной достаточно одного раза в неделю. Максимум два при сильной жаре и засухе. Это растение не любит излишнего переувлажнения.

Чтобы влага хорошо задерживалась и не образовывалась в лунке корочка после полива, нужно просто мульчировать лунки опилками, землёй, другими материалами.

Подкормки

Три раза за сезон обязательно нужно подкормить цветную капусту.

  • В первый раз через две недели посадки раствором птичьего помёта, 1 к 15.
  • Вторая подкормка через две недели после первой, раствором коровяка, 1 к 10.
  • Третья подкормка ещё через две недели, можно использовать коровяк или настой сорняков.

    При появлении завязей уже ничем подкармливать её не нужно.

    Болезни и вредители

    В случае цветной капусты любые болезни вызывают фотобактерии и грибки. К вредителям можно отнести тлю и гусениц разных бабочек. Все эти проблемы можно решить благодаря множеству видов лекарственных веществ и протравок, стоит только помнить о том, что капуста вбирает в себя практически все, что на нее попадает, поэтому нужно обращать внимание на качественный состав лекарства, иначе может так получиться, что с благими намерениями начинающий огородник отравит весь урожай.

    Чтобы не использовать химию в борьбе с вредителями, достаточно вокруг каждого кустика подсыпать сухой горчичный порошок или красный жгучий перец. Такой запах насекомые не переносят и облетают стороной капусту.

    К сожалению, не многие огородники знают как вырастить цветную капусту и поэтому чаще всего отказываются от этого полезного овоща.

    Предлагаю посмотреть опыт выращивания цветной капусты от Октябрины Ганечкиной.

    Как полу­чить хоро­ший уро­жай цвет­ной капу­сты : рас­са­да, поч­ва, под­корм­ки. Тон­ко­сти выра­щи­ва­ния цвет­ной капу­сты в откры­том грун­те

    Цвет­ная капу­ста – это одно­лет­нее ого­род­ное рас­те­ние, в дикой при­ро­де она не встре­ча­ет­ся. Дие­ти­че­ский овощ был заве­зен в Рос­сию более 200 лет назад. Сего­дня выра­щи­ва­ни­ем цвет­ной капу­сты зани­ма­ют­ся не толь­ко про­фес­си­о­на­лы, но и про­стые дач­ни­ки. Одна­ко, не зная тон­ко­стей агро­тех­ни­ки этой куль­ту­ры, хоро­ших уро­жа­ев полу­чить не уда­ет­ся.

    Основ­ные пра­ви­ла выра­щи­ва­ния цвет­ной капу­сты в откры­том грун­те

    Для полу­че­ния товар­ных соцве­тий-голо­вок, кото­рые бога­ты вита­ми­на­ми и мине­ра­ла­ми, важ­но знать неко­то­рые осо­бен­но­сти ово­ща, и стро­го соблю­дать при­е­мы агро­тех­ни­ки.

    1. Цвет­ная капу­ста, как и дру­гие раз­но­вид­но­сти куль­ту­ры, склон­на к накоп­ле­нию боль­шо­го коли­че­ства нит­ра­тов в голов­ках. Что­бы это­го избе­жать, нуж­но пра­виль­но под­карм­ли­вать рас­са­ду. Для при­го­тов­ле­ния пита­тель­ных сме­сей исполь­зу­ют толь­ко пере­прев­ший навоз или ком­пост. При­сут­ствие све­же­го наво­за и нехват­ка калия в сме­сях при­во­дит к накоп­ле­нию нит­ра­тов.
    2. Выра­щи­ва­ют овощ на хоро­шо осве­щен­ных местах. Загу­щен­ные посад­ки и несо­блю­де­ние тем­пе­ра­тур­но­го режи­ма спо­соб­ству­ет накоп­ле­нию нит­ра­тов в голов­ках.
    3. На про­тя­же­нии все­го сро­ка выра­щи­ва­ния капу­ста тре­бо­ва­тель­на к влаж­но­сти грун­та, поэто­му гряд­ку необ­хо­ди­мо регу­ляр­но поли­вать.
    4. Луч­ши­ми пред­ше­ствен­ни­ка­ми под цвет­ную капу­сту будут бобо­вые куль­ту­ры, тома­ты, кар­то­фель и огур­цы. Нель­зя сажать овощ после кре­сто­цвет­ных куль­тур.
    5. На одном месте выса­жи­вать рас­са­ду капу­сты мож­но не более трех лет, после чего сле­ду­ет поме­нять гряд­ку.

    Цвет­ную капу­сты выра­щи­ва­ют дву­мя спо­со­ба­ми – рас­сад­ным и посе­вом семян в откры­тый грунт, послед­ний при­ем­лем толь­ко для жите­лей южных реги­о­нов стра­ны. В основ­ном выра­щи­ва­ние ово­ща про­ис­хо­дит через рас­са­ду.

    Под­го­тов­ка гряд­ки под цвет­ную капу­сту

    Эта раз­но­вид­ность капу­сты очень тре­бо­ва­тель­на к соста­ву грун­та. Полу­чить хоро­ший уро­жай мож­но толь­ко на лег­ких пита­тель­ных поч­вах, кото­рые спо­соб­ны удер­жи­вать вла­гу. Поч­ву под посад­ку капу­сты гото­вят зара­нее. Осе­нью гряд­ку заправ­ля­ют пере­прев­шим наво­зом или ком­по­стом из рас­че­та 10 кг на 1 кв. метр пло­ща­ди. Луч­ше все­го вно­сить удоб­ре­ния под пере­коп­ку поч­вы. Ее дела­ют после сбо­ра уро­жая. Глу­бо­кое рых­ле­ние и боль­шие дозы орга­ни­че­ских удоб­ре­ний – залог хоро­ше­го уро­жая в буду­щем сезоне.

    Поми­мо орга­ни­ки, капу­ста нуж­да­ет­ся в мине­раль­ных удоб­ре­ни­ях. Осе­нью под пере­коп­ку вно­сят сле­ду­ю­щие пре­па­ра­ты :

    • 100 г супер­фос­фа­та ;
    • 120 гр калия.

    При жела­нии их заме­ня­ют вне­се­ни­ем 1 – 2 кг дре­вес­ной золы. На зиму поч­ву не вырав­ни­ва­ют, а остав­ля­ют глы­ба­ми для луч­ше­го про­мер­за­ния. Это спо­соб­ству­ет уни­что­же­нию зиму­ю­щих вре­ди­те­лей.

    Что­бы не допу­стить появ­ле­ния мел­ких нето­вар­ных голо­вок, осе­нью под пере­коп­ку вно­сят пре­па­ра­ты бора. Опре­де­лить нехват­ку это­го эле­мен­та про­сто : коча­ны завя­зы­ва­ют­ся рых­лые, наблю­да­ет­ся дефор­ма­ция листьев, голов­ки часто начи­на­ют гнить изнут­ри.

    Если осе­нью с пере­коп­кой поч­вы запоз­да­ли, то под­го­тов­ку гряд­ки нуж­но сде­лать вес­ной. В нача­ле сезо­на вно­сят :

    • 3 – 5 кг пере­гноя ;
    • 100 гр моче­ви­ны ;
    • 100 гр двой­но­го супер­фос­фа­та ;
    • 20 – 30 гр сер­но­кис­ло­го маг­ния ;
    • 120 гр калий­ной соли ;
    • 2 гр бор­ной кис­ло­ты ;
    • 1,5 кг дре­вес­ной золы.

    Коли­че­ство пре­па­ра­тов рас­счи­та­но на 10 кв. мет­ров гряд­ки.

    Как вырас­тить здо­ро­вую рас­са­ду

    При выра­щи­ва­нии капу­сты без­рас­сад­ным спо­со­бом, семе­на заде­лы­ва­ют в увлаж­нен­ный грунт в нача­ле мая, когда поч­ва про­гре­ет­ся до 10 гра­ду­сов. После появ­ле­ния всхо­дов капу­сту пики­ру­ют и рас­са­жи­ва­ют на гряд­ке. Глу­би­на задел­ки семян око­ло 2 см.

    С выра­щи­ва­ни­ем рас­са­ды при­дет­ся потру­дить­ся. Суще­ству­ют неслож­ные пра­ви­ла, кото­рые поз­во­лят полу­чить креп­кие и здо­ро­вые сажен­цы.

    1. Выра­щи­ва­ние рас­са­ды начи­на­ет­ся в отап­ли­ва­е­мом поме­ще­нии за 60 дней до пред­по­ла­га­е­мой высад­ки на гряд­ку.
    2. Перед посе­вом про­во­дят обра­бот­ку семян. Сна­ча­ла их выдер­жи­ва­ют в горя­чей воде (тем­пе­ра­ту­ра до 50 гра­ду­сов) око­ло 20 минут, после чего поме­ща­ют в емкость с холод­ной водой. Далее, гото­вят рас­твор мик­ро­эле­мен­тов (мар­га­нец + бор) и выдер­жи­ва­ют в нем остыв­ший посев­ной мате­ри­ал.
    3. До появ­ле­ния всхо­дов в поме­ще­нии под­дер­жи­ва­ют тем­пе­ра­ту­ру око­ло 18 гра­ду­сов. После чего ее сни­жа­ют до +10 днем и +5 ночью. Через неде­лю тем­пе­ра­ту­ру повы­ша­ют до +15 гра­ду­сов. На этом уровне она под­дер­жи­ва­ет­ся вплоть до высад­ки рас­са­ды в грунт.

    При выра­щи­ва­нии рас­са­ды в общем ящи­ке важ­но пом­нить, что кор­не­вая систе­ма у цвет­ной капу­сты сла­бая. За неде­лю до высад­ки ее в грунт, поч­ву наре­за­ют квад­ра­ти­ка­ми. Такая про­це­ду­ра помо­га­ет сажен­цу сфор­ми­ро­вать раз­ветв­лен­ную кор­не­вую систе­му.

    Что­бы полу­чать круп­ные голов­ки цвет­ной капу­сты на про­тя­же­нии все­го сезо­на, мно­гие садо­во­ды выса­жи­ва­ют рас­са­ду кон­вей­е­ром. Высад­ку рас­са­ды на гряд­ки про­во­дят после угро­зы замо­роз­ков.

    Посад­ка рас­са­ды в откры­тый грунт

    Хоро­шая рас­са­да цвет­ной капу­сты перед высад­кой долж­на иметь до 4 раз­ви­тых листи­ков, раз­ветв­лен­ную корен­ную систе­му. Пере­рос­шая рас­са­да в буду­щем даст мел­кие голов­ки.

    Фото пол­но­цен­ной рас­са­ды цвет­ной капу­сты

    Выра­щи­вать цвет­ную капу­сту в откры­том грун­те начи­на­ют с посад­ки рас­са­ды на гряд­ки. Опти­маль­ным сро­ком высад­ки счи­та­ет­ся нача­ло мая. Но если риск воз­врат­ных замо­роз­ков суще­ству­ет, то сажен­цы нуж­но накры­вать плен­кой.

    Схе­ма высад­ки рас­са­ды на гряд­ке сле­ду­ю­щая :

    • рас­сто­я­ние меж­ду ряд­ка­ми око­ло 50 см ;
    • рас­сто­я­ние меж­ду сажен­ца­ми до 40 см.

    Рас­те­ния в лун­ке заглуб­ля­ют до семя­доль­ных листи­ков, плот­но обжи­ма­ют зем­лей. После посад­ки рас­са­ду хоро­шо поли­ва­ют и при­те­ня­ют. На све­же­по­са­жен­ные рас­те­ния часто напа­да­ет кре­сто­цвет­ная блош­ка. Для ее отпу­ги­ва­ния при­ме­ня­ют золу или табач­ную пыль, кото­рой посы­па­ют гряд­ки с рас­те­ни­я­ми.

    Уход за цвет­ной капу­стой на гряд­ке

    Цвет­ная капу­ста нуж­да­ет­ся в регу­ляр­ном обиль­ном поли­ве и высо­кой влаж­но­сти воз­ду­ха. В жар­кое лето без допол­ни­тель­но­го опрыс­ки­ва­ния голов­ки обра­зу­ют­ся рань­ше сро­ка, при­чем они мел­кие и без­вкус­ные. В пери­од заклад­ки голов­ки рас­те­ние поли­ва­ют 5 – 8 раз в неде­лю.

    Под­корм­ки

    Через несколь­ко дней после высад­ки рас­са­ды, ее под­карм­ли­ва­ют рас­тво­ром мине­раль­ных удоб­ре­ний по листу. Спу­стя 10 – 15 дней капу­сту мож­но под­кор­мить сле­ду­ю­щей сме­сью :

    • амми­ач­ная селит­ра – 15 гр ;
    • супер­фос­фа­та — 10 г ;
    • хло­ри­стый калий – 15 гр.

    Гото­вым рас­тво­ром поли­ва­ют посад­ки по увлаж­нен­ной поч­ве, после чего рых­лят гряд­ку, слег­ка оку­чи­вая сажен­цы.

    Сле­ду­ю­щую под­корм­ку про­во­дят толь­ко через 20 — 25 дней, уве­ли­чи­вая дозу удоб­ре­ний в 1,5−2 раза. Послед­ний раз капу­сту удоб­ря­ют через 10 дней от тре­тьей под­корм­ки.

    Борь­ба с вре­ди­те­ля­ми

    Капу­ста часто пора­жа­ет­ся вре­ди­те­ля­ми, кото­рые замед­ля­ют рост рас­те­ния и замет­но сни­жа­ют уро­жай­ность. Что­бы отпуг­нуть насе­ко­мых при­ме­ня­ют настои томат­ной бот­вы и кар­то­фе­ля, а так­же опрыс­ки­ва­ют сажен­цы табач­ным рас­тво­ром.

    Цвет­ная капу­ста содер­жит боль­ше вита­ми­нов, чем дру­гие виды капу­сты. Но про­цесс ее выра­щи­ва­ния доволь­но тру­до­ем­кий. Что­бы не допу­стить ошиб­ки и полу­чить хоро­ший уро­жай, важ­но пом­нить, что капу­ста – рас­те­ние длин­но­го дня. Для завя­зы­ва­ния товар­ных голо­вок ей необ­хо­ди­мо теп­ло и доста­точ­но све­та. Уро­жай соби­ра­ют по мере его созре­ва­ния. Пере­рос­шие готов­ки меня­ют цвет на зеле­но­ва­тый и рас­сы­па­ют­ся. Сре­зать вызрев­шие готов­ки нуж­но вме­сте с листья­ми. Хра­нить цвет­ную капу­сту луч­ше в замо­ро­жен­ном виде, пред­ва­ри­тель­но раз­де­лив на соцве­тия. В под­валь­ном поме­ще­нии она дол­го не хра­нит­ся, быст­ро вянет и пор­тит­ся. Опыт­ные хозяй­ки пред­по­чи­та­ют кон­сер­ва­ции из капу­сты, что поз­во­ля­ет сохра­нить мак­си­мум вита­ми­нов.

    Сроки и правила посадки рассады цветной капусты

    Цветная капуста пришла в Россию из Сирии еще при Екатерине Второй. Тогда этот овощ считался предметом роскоши и был доступен только важным вельможам. Это теплолюбивое растение полюбили благодаря его вкусовым и полезным качествам.

    Однако свое массовое распространение оно получило после работы селекционеров, которые вывели сорта, способные расти не только в южных регионах, но и в более холодных условиях средней полосы. Плод цветной капусты, который мы употребляем в пищу, является цветами этого растения, собранными в тугие соцветия.

    Для ранних и средних сортов, когда урожай собирают уже в июне-июле, подходит рассадный способ. Прямым посевом в землю можно выращивать поздние сорта.

    Когда сажают цветную капусту на рассаду?

    Математический расчет даты посева:

    • 10 дней – время от посадки семян до появления всходов;
    • 20-25 дней – рост и развитие рассады;
    • 10-12 дней – дополнительно на восстановление растений, если рассада пикировалась.

    Это время (30-40 дней) отсчитываем в обратном направлении от планируемой даты посадки в открытый грунт и получаем дату посева.

    Срок от посева семян до готовой рассады, в зависимости от сорта, составляет 30-50 дней. На пакетиках с семенами указывается период вегетации от всходов до технической зрелости в днях.

    • Ранние сорта 80-110;
    • Средние сорта 110-130;
    • Поздние сорта 130-170.

    Одновременно сеют и раннюю, и позднюю капусту. Высаживать в землю тоже одновременно, независимо от этого период созревания поздней капусты дольше. Когда необходим длительный непрерывный урожай, семена на рассаду высевают с перерывом в одну-две недели.

    Рассчитывать время посева семян нужно, исходя из климата региона. На юге в апреле уже тепло, и рассаду можно смело высаживать, поэтому здесь сеют капусту на рассаду уже в конце февраля. А в районах севернее, где почва прогревается значительно медленнее и существует угроза возвратных заморозков, семена сеют в середине апреля.

    Цветная капуста не выдерживает холод. Даже при морозе в минус один градус центральный стебель может отмереть, тогда головки не завяжутся. Длительное воздействие низких, 6-10 градусов, температур также негативно скажется на урожае, головки будут мелкими и грубыми. А при температуре выше 25 градусов головки станут рыхлыми.

    Как посадить рассаду цветной капусты?

    Подготовка почвы под рассаду

    Для выращивания рассады требуется питательная смесь, состоящая из дерновой земли, песка и перегноя в равных частях. Если готовый грунт куплен в магазине, перед применением его обеззараживают пропариванием в течение 2 часов.

    Обязательно внесите удобрения.

    На 10 л почвы необходимо добавить:

    • 20 г мочевины;
    • 50 г комплексных удобрений;
    • 300 г доломитовой муки для раскисления почвы;
    • 0,5 чайной ложки борной кислоты.

    Подготовка семян к посадке

    • Калибровка – нужно выбрать самые крупные семена.
    • Отбраковка – залить семена водой и дать постоять. Утонувшие семена оставляют, а те, которые всплывут, выбрасывают.
    • Стимуляция роста и обеззараживание –обдать семена кипятком, быстро остудить и замочить на 8-12 часов в растворе марганцовки и Эпина.

    Посев семян

    Почву насыпают в горшочки диаметром 6 см, слегка уплотняют и сажают по 2 семечки в горшочек. В последующем один росток удаляют, оставляя более сильный. Плюс такого метода в том, что рассаду не пикируют, а при высадке корневая система не нарушается. Минус – рассада будет занимать много места.

    Второй способ — выращивать в ящиках размером 30*50*10 с дренажом на дне. В земле через 3 см делают бороздки. Сеют семена через 1,5-2 см, глубина заделки 0,5 см. Их присыпают, слегка уплотняют и поливают.

    Температура грунта при посеве должна быть 15-24 градуса, влажность около 70 процентов. Семена всходят на 7 — 10 день.

    Уход за рассадой цветной капусты

    При уходе за рассадой температура воздуха играет большую роль. Выращивание при температуре более 20 градусов провоцирует раннее формирование головок, они будут рыхлыми.

    При температуре около 12 градусов формирование головок начнется позднее, но они будут более плотными. Не допускайте резких колебаний температуры воздуха, для рассады это губительно.Оптимальная температура 14-18 градусов днем и 10-12 ночью.

    Пикировка

    Пикировать растения нужно через 8-10 дней после прорастания, когда у них выросли 2-3 настоящих листочка. Цветную капусту не рекомендуют пикировать, так как она плохо переносит эту процедуру из-за нежности стебля.

    Пикировать цветную капусту нужно в случаях:

    • если посев происходил плотно, и посадки загущены;
    • если рассада готова, а погодные условия не позволяют высадить растения в открытый грунт.

    Пересаживают рассаду в отдельные стаканчики объемом 150-200 мл. Подросшие растения требуют больше питательных веществ, поэтому в землю нужно добавить минеральные удобрения.

    На 10 л грунта:

    • 10 г аммиачной селитры, разведенной в воде;
    • 5 г калийной селитры, разведенной в воде;
    • 25 г сухой извести;
    • 10 г суперфосфата.

    Все тщательно перемешать и увлажнить для полного растворения веществ.

    Перед пикировкой растения поливают, чтобы корни рассады меньше нарушались. Затем кустики с помощью лопатки аккуратно вынимают из ящика с комом земли.

    Подкормки

    За период выращивания рассады проводят 2-3 подкормки. Первая выполняется через 10-12 дней после пикировки раствором нитрофоски 2 г на 1 л воды. Эту подкормку можно повторить.

    Читайте также:  Устройство простых ступенек на низком склоне участка сада

    Следующую подкормку проводят еще через 10 дней.

    Раствор на 1 л воды:

    • аммиачной селитры — 2 г;
    • суперфосфата — 3 г;
    • сернокислого калия — 4 г;
    • борной кислоты — 0,2 г;
    • медного купороса — 0,2 г.

    Высадка рассады в открытый грунт

    Готовность рассады к высадке можно определить визуально: на растениях должно быть 4-6 настоящих листочка. Обычно это происходит через 30-50 дней после прорастания всходов. Рассаду высаживают с расстоянием в 70*30 см. При пересадке растений важно не повредить нежную корневую систему.

    Есть несколько правил этого процесса.

    Закаливание

    К этому времени рассада должна быть готова к пониженным ночным температурам, поэтому за неделю до посадки начинают закаливание. Для этого ящики с растениями выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

    Требования к участку

    Для выращивания цветной капусты подойдет солнечный участок с плодородной почвой. Поэтому место для посадки готовят с осени, внося при перекопке органические и минеральные удобрения.Капуста любит нейтральную кислотность почвы. Это достигается путем внесения извести или древесной золы.

    Полив

    Почва должна быть всегда влажная, не пересыхать. При необходимости ее можно замульчировать. Но не переувлажнить, от этого загнивают корни. После того, как головки начнут завязываться, капусту нужно поливать только под корень. Не допускайте попадания воды на завязь, иначе головки будут загнивать.

    Подкормки взрослых растений

    Подкормку растений проводят 2-3 раза за лето.

    Их нужно чередовать:

    1. Полное минеральное удобрение: 1 столовая ложка на 10 литров воды.
    2. В начальный период формирования головок полезно будет опрыскивание раствором, содержащим молибден и бор.
    3. Не лишним будет подкормить капусту органическими удобрениями: куриный помет, коровяк, разведенный в пропорции 0,5 л на ведро воды.

    Сбор урожая

    Цветную капусту убирают постепенно, по мере созревания. Если упустить этот момент, головки теряют внешний вид, темнеют и распадаются на соцветия.

    Собирают урожай в сухую погоду. Соцветия не должны быть мокрыми, иначе влага отрицательно скажется на вкусовых качествах. При необходимости досушите головки в тени. Собранный урожай нужно защитить от прямых солнечных лучей, иначе соцветия приобретут желтый или фиолетовый оттенок.

    Достоинства цветной капусты

    Цветная капуста не случайно завоевала свою популярность:

    • По содержанию витаминов, белков и химических элементов она превосходит все остальные виды капусты.
    • Ее клетчатка намного тоньше, чем в белокочанной, поэтому лучше усваивается организмом, не травмируя при этом стенки желудка.
    • Цветная капуста используется в детском и диетическом питании.
    • Употребление цветной капусты снижает риск раковых заболеваний, а также улучшает работу сердца и иммунной системы.

    Приятного вам аппетита и богатого урожая!

    Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте и в теплице

    Время на чтение: 14 минут

    Лидирующую позицию среди полезных овощей занимает цветная капуста. Ее ценят за высокую питательность и гипоаллергенность, часто она встречается в рационе малышей. Этот диетический продукт сохраняет свои полезные свойства даже при замораживании. Чтобы собрать богатый урожай цветной капусты, нужно придерживаться правил выращивания и ухода за ней в открытом грунте.

    Общее описание и этапы развития

    Цветная капуста относится к однолетним растениям, ее можно высевать и весной (яровой вариант), и в начале осени (озимый вариант). В один год формируется не только головка, но и плоды с семенами. Корневая система у цветной капусты недостаточно хорошо развитая, мочковатого типа, находится вблизи поверхности почвы. Сбор урожая капусты уже возможен спустя 90–170 дней после появления ростков, семенной материал вызревает через 200–240 дней.

    Стебель имеет цилиндрическую форму, его высота в среднем составляет 0,15–0,7 см, все зависит от особенностей сорта. Листовые пластины могут расти горизонтально, прямо либо располагаться косо вверх. Зачастую они спиралеобразно изогнутые. Окрас листьев бывает разный, от светло-зеленого до сине-зеленого, восковой налет также присутствует. Их длина варьируется в пределах 15–90 см. Узкие пластины бывают овальной формы, яйцевидной либо эллиптической.

    Есть сорта цветной капусты, которые состоят из отдельных цветоносных побегов. У других разновидностей головка формируется за счет скручивания верхушечных побегов, которые сильно ветвятся и содержат зачатки соцветий. На этапе образования 9–12 листа начинается процесс завязывания головки. Ее форма может быть округлой либо плоскоокруглой. Существуют виды цветной капусты не только с белым окрасом головки, но и зеленым, желтым, фиолетовым. Также есть экземпляры с разными оттенками.

    На этапе полного вызревания у цветной капусты появляются бутоны, цветы и плоды с семенами. Образуются они в нескольких побегах, в периферийной их части. Окрашены небольшие цветочки в белый либо желтый цвет. Свою всхожесть семена сохраняют в течение трех лет.

    В зависимости от сорта есть экземпляры, которые зацветают на второй год, а есть разновидности – в первый год жизни. По сроку созревания выделяют 3 группы цветной капусты: ранние (90–110 дней), средние (110–135 дней) и поздние (160–170 дней). По данной характеристике определяется и подходящее время уборки капусты: первые числа июня, последние числа июля и конец августа.

    Лучшие сорта цветной капусты

    Для получения богатого урожая необходимо не только придерживаться определенных правил агротехники, но и знать, какие сорта цветной капусты лучше выбирать для выращивания на незащищенном грунте, а какие для тепличных условий.

    Для открытого грунта

    Хорошие результаты при возделывании на открытой местности показывают следующие сорта цветной капусты:

    • Мовир 74. Растение раннеспелого срока вызревания, отличается высокими потребительскими качествами. У него есть стойкость к повышенным температурам воздуха и похолоданиям. В диаметре плод составляет почти 23 см, его масса 1,4 кг. Сорт с благодарностью отзывается на частые, но умеренные поливы.
    • Альфа. Эта гибридная форма раннего срока созревания радует урожаем уже через 60 дней. Головка имеет белый цвет, гладкую поверхность и плотную структуру.
    • Консиста. Агрокультура вполне безболезненно переносит небольшие понижения температуры. Уборка кочанов осуществляется спустя 75–90 дней. Их масса около 800 г.
    • Осенний гигант. Растение принадлежит к категории позднеспелых, продолжительность периода вегетации 220 дней. Вызревшая головка цветной капусты весит почти 2,5 кг.
    • Яко. Данный вид цветной капусты подходит и для летнего, и для зимнего возделывания. Он имеет высокие показатели продуктивности. Убирают урожай через 65 дней. Масса кочана 820–850 г.

    Для теплицы

    Для успешного культивирования цветной капусты в теплицах из поликарбоната, стоит отдавать предпочтение следующим сортам:

    • Гарантия. Вызревает культура за 100 дней с момента высадки в грунт. В диаметре головка составляет до 39 см. Окрашена она либо в белый, либо кремовый цвет. Сорт не склонен к растрескиванию. Масса кочана 900 г.
    • Коза-Дереза. У растения компактные листья направлены вверх. Масса плотной головки до 800 г. Показатели урожайности с 1 кв. м. составляют почти 3 кг. Цветная капуста имеет универсальное назначение, выращивают ее и летом, и весной.
    • Метелица F Гибридное растение выделяется устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Округлой формы головка имеет белый окрас и плотную структуру. Масса созревшего кочана до 900 г.
    • Отечественная. Масса плотной и белой головки составляет около 700 г. Сорт ценят за отменные вкусовые и товарные характеристики.
    • Ранняя Грибовская 1355. Свою популярность скороспелый сорт завоевал благодаря высоким потребительским качествам и относительной неприхотливости в уходе. С момента появления ростков и до полного вызревания головки проходит 80–101 день. Масса капусты до 900 г. Сорт противостоит растрескиванию.

    Посев капусты на рассаду

    Чтобы овощная культура активно росла и развивалась, нужно знать, когда производить посев семян в почву и как за ними ухаживать.

    Подготовка семян

    Подготовительные мероприятия начинаются в последних числах февраля. Они предусматривают обработку посевного материала для повышения качества его всхожести.

    Используют для этих целей такой метод, как температурный стресс, где посевной материал находится в течение 15–20 мин в емкости с горячей водой (+50 °C). По истечении времени нужно убрать всплывшие семена, а оставшиеся на дне определить в тару с холодной водой на 2–3 мин. После чего их на 8–12 часов перекладывают в емкость с раствором стимулятора роста, перманганата калия. В завершении подготовительных процедур семена следует промыть под проточной водой и подсушить.

    Выбор грунта и емкости

    Учитывая, что корешки агрорастения нежные, производить закладку семян в грунт лучше в отдельных горшочках. Подойдут и торфяные таблетки. В качестве подходящего субстрата используют либо готовую почву для рассады, либо самодельную почвосмесь, состоящую из:

    • торфа (2 части);
    • речного песка (1 части);
    • перегноя (1 части);
    • перепревшего коровяка (1 части).

    Грунт для цветной капусты должен быть и питательным, и рыхлым. Если почва с повышенной кислотностью, то эффективно использовать для нейтрализации доломитовую муку, известь, древесную золу.

    Сроки и технология посева

    В зависимости от сорта посевные работы осуществляют в разное время. Выбирая сроки заделки семян в почву, нужно брать во внимание и климатические особенности конкретного региона. Возраст рассады в момент высадки на постоянное место должен быть 25–30 дней. Особенно это важно для Подмосковья, где для этой овощной культуры не совсем подходящие условия. Для таких регионов характерно обилие пасмурных дней, выращивать стоит сорта раннего или среднего срока созревания.

    Посев семян на рассаду для ранних сортов должен производиться в конце февраля. Для среднеспелых экземпляров рекомендуется работы планировать на середину марта. Поздние разновидности лучше высевать в последних числах марта.

    Технология посева семян предусматривает выполнение следующих действий:

    1. В подготовленные емкости насыпают продезинфицированный плодородный грунт.
    2. Делают углубления не более 1 см.
    3. В центр укладывают семя цветной капусты и присыпают тонким слоем песка. Так удастся защитить ростки от черной ножки – опасного заболевания.
    4. Увлажняют из пульверизатора.
    5. Создают парниковый эффект при помощи полиэтиленового пакета и определяют в теплое место с рассеянным светом.

    Условия взращивания и уход за саженцами

    Чтобы рассаде обеспечить комфортные условия для произрастания, в помещении нужно поддерживать температуру воздуха в пределах +18…+20 °C. Когда появятся всходы, ее снижают во избежание вытягивания до +6…+10 °C. Через 5 дней температуру поднимают до отметки в +15 °C. Уровень влажности воздуха должен быть в пределах 70–80 %, оросительные мероприятия проводят часто теплой водой, но в умеренном объеме.

    Правильный уход за рассадой предполагает рыхление грунта, орошение, внесение питательных составов. В фазе 2–3 настоящих листочка процедуру кормления делают при помощи древесной золы из расчета 1 стакан средства на 10 л воды. Подойдет и раствор коровяка, где органическое удобрение и вода берутся в соотношении 1:10.

    Пикировка

    Рассаживают молодые растения по отдельным горшочкам, если они были в общем контейнере, либо в теплицу с подогревом, в возрасте 21 день. До высадки на открытую местность растения еще один месяц должны побыть в просторной таре.

    Когда и как пересаживать рассаду в открытый грунт

    Цветная капуста быстро адаптируется к новым условиям, если грамотно выбрать место и выдержать расстояние между саженцами.

    Выбор места: учитываем правила севооборота

    Чтобы рассаде было достаточно освещения и питания, необходимо высаживать ее на солнечную поляну, защищенную от сквозняков. Плодородный состав грунта должен быть на глубине до 40 см. Лучше всего овощную культуру высаживать на грядку, где до этого росли огурцы, бобовые, лук, чеснок, картофель, сидераты.

    Подготовка гряд и схема размещения

    При формировании грядки под данную агрокультуру стоит учитывать, что расстояние между растениями раннего срока вызревания должно составлять 30×60 см. А для позднеспелых видов эти параметры нужно увеличить на 10 см. Подготовка грядки предполагает внесение на 1 кв. м грунта 1 ведра перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

    Непосредственная высадка

    Пошагово процесс высадки саженцев на открытую местность выглядит следующим образом:

    1. На подготовленном участке нужно сделать лунки в соответствии с размерами корневой системы растений.
    2. В каждую ямку добавить по горсти перегноя.
    3. Внести древесную золу (1 ст. л. на лунку) и смешать с почвой.
    4. Увлажнить грунт и посадить саженец.
    5. Замульчировать при помощи перегноя, компоста.
    6. По возможности необходимо на 1–2 дня притемнить молодые растения.

    Особенности безрассадного выращивания цветной капусты

    Не только рассадный метод применяется для культивирования агрорастений, есть и безрассадный способ их возделывания. Для получения желаемого результата главное – знать его особенности.

    В открытом грунте

    Чтобы вырастить на огороде популярный овощ, необходимо осуществлять заделку семян в почву следующим образом:

    1. Сделать на отведенном под посадку месте бороздки глубиной в 1 см, выдерживая расстояние между ними в 40 см.
    2. Увлажнить грунт теплой водой.
    3. Разложить обработанный раствором перманганата калия посевной материал, соблюдая интервал в 5 см.
    4. Присыпать грунтом и аккуратно уплотнить ее.
    5. Соорудить каркас из дуг и натянуть пленку над посевами. Такой прием позволит защитить капусту от возвратных заморозков.

    Как вариант, можно осуществить закладку семян в лунки. В каждой ямке не должно быть больше двух-трех семян. Когда на саженцах образуется 3–4 настоящий листок, нужно удалить слабые и оставить самый крепкий.

    В теплице

    Выращивают цветную капусту и в условиях защищенного грунта. Грядки также удобряют органикой и минеральными компонентами, нейтрализуя кислотность при необходимости и соблюдая севооборот. Посевные работы производят после схода снега, температура в теплице должна быть от +15…+18 °C. Глубина закладки семян в грунт составляет 5 мм; если сильно углублять их, то появление всходов произойдет намного позже.

    Мульчировать грунт следует сухим песком, полив осуществляют исключительно теплой водой. Пикировку делают спустя 10 дней. Схема высадки саженцев капусты в лунки 70×30 см. В каждую ямку рекомендуется укладывать горсть древесной золы, перегноя и питательного комплексного состава типа «Кемиры».

    Дальнейший уход

    Ухаживать за овощной культурой не сложно, если знать агротехнику и не делать грубых ошибок. Растения нуждаются в орошении, рыхлении грунта, удобрениях.

    Полив

    Поливать капусту нужно без чрезмерного усердия, на 1 кв. м грунта от 1 ведра воды. Переувлажнение почвы недопустимо. До укоренения высаженные саженцы орошают каждый день, потом достаточно проводить процедуры 1–2 раза в неделю. На этапе образования завязей грунт не должен пересыхать, иначе снизятся показатели урожайности.

    Притенение кочанов от солнца

    Чтобы исключить фазу цветения и не дать кочану распасться на части, его притеняют. Сделать это удается, собрав нижние листья капусты в мешок. Особенно этот прием актуален для жарких дней, когда велика вероятность получения ожогов, порчи головки. Развязывать капусту лучше перед уборкой урожая либо похолоданием.

    Внесение удобрений

    При выращивании агрокультуры на грядке нужно сделать за весь вегетационный период несколько процедур кормления:

    • Первую производят спустя пару недель после определения саженцев капусты на постоянное место, внося раствор коровяка в соотношении 1:10 с водой. Если будет наблюдаться дефицит бора и молибдена, то кочан будет маленьким, а листовые пластины узкими, невзрачными.
    • Второй раз удобрения используют через неделю, применяя минеральные комплексы. Процедуру повторяют через 10–14 дней.

    Рыхление и окучивание

    Чтобы не допустить кислородного голодания корней капусты, необходимо регулярно рыхлить почву. В особенности после обильных поливов. А для образования дополнительных корешков нужно растения окучивать.

    Читайте также:  Правильный выбор внешнего вида сада. Общие сведения

    Формирование кочана

    Процесс формирования головки длится всего 15–20 дней. На этом этапе наблюдается активный рост листьев. Когда кочан начинает израстать, они прекращают свое развитие. Есть мнение, что если обрывать нижние листья у капусты, то головка интенсивнее набирает массу. Здесь решение принимается в индивидуальном порядке.

    Защита и профилактика от болезней и вредителей

    Для отпугивания от кочанов надоедливых слизней, гусениц, между рядами рекомендуется обрабатывать землю при помощи сухой горчицы, извести, непросеянной золы. Против мелкой тли хорошо работают настои на основе ботвы томатов, сорных растений, чеснока, перца, ромашки. Табачная пыль подойдет для избавления растений от капустной мухи, крестоцветной блошки. Ранней весной посадки капусты эффективно обрабатывать противогрибковыми средствами.

    Почему капуста зацветает и не дает урожай?

    Среди причин отсутствия урожая выделяют:

    • Нахождение овощной культуры под прямыми лучами солнца. Развивается съедобная головка при температуре +15…+20 °C.
    • Продолжительный световой период. Для регионов с затяжной весной и резкими перепадами температур лучше выбирать сорта с поздним сроком вызревания.
    • Неподходящий состав грунта для капусты. Хорошо растет культура на влажных суглинках. Плохими предшественниками цветной капусты являются редис, дайкон, репа.
    • Нарушения в режиме поливов. При нерегулярном орошении головка плохо формируется. Чрезмерная влажность часто провоцирует появление стрел.
    • Неправильно подобранные сорта капусты для конкретного региона.
    • При понижении температуры (ниже 13 °C) увеличивается риск образования цветоносов.
    • Повреждение корней при пересадке.
    • Дефицит питательных веществ в грунте. Для формирования головки особенно нужны калий и фосфор.

    Сбор кочанов

    Определить спелость овощной культуры можно по состоянию кочана и информации на упаковке. Если вовремя не убрать урожай, то он перерастет, потемнеет, будет рыхлым и начнет цвести. Оптимально срезать капусту в утренние часы, пока не высохнет роса.

    Правила хранения цветной капусты

    Чтобы собранный урожай не потерял своих вкусовых и товарных качеств долгое время, нужно срезать кочаны с частью стебля и четырьмя листьями. Хранят их в холодильнике (до 50 дней), в морозильной камере, в пакетах. В подвальном помещении корни растения присыпают почвой и периодически увлажняют. Можно подвесить цветную капусту вверх кочанами.

    Советы и рекомендации опытных огородников

    Вырастить не только качественный, но и количественный урожай цветной капусты вполне возможно, если знать некоторые секреты посадки и ухода за ней:

    • Сорт следует выбирать относительно конкретных условий возделывания.
    • Семена предварительно нужно обрабатывать, применяя раствор перманганата калия, стимулятора роста.
    • Почву для капусты необходимо выбирать рыхлую и плодородную.
    • Не стоит пренебрегать профилактическими мероприятиями.
    • Регулярно проводить рыхление грунта.
    • Поливы должны быть частыми, умеренными.

    Цветная капуста относится к требовательным культурам, ей нужен питательный грунт и теплые условия произрастания. Только при грамотном подходе удается добиться высоких показателей урожайности.

    Выращивание цветной капусты. Вся агротехника: посадка, уход, подкормки

    Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.

    Вот только вырастить этот замечательный овощ на своем участке удается не всегда. То головки не завязываются, то соцветия темнеют, то вместо желанного плотного белого шара получаются рыхлые тонкие зеленоватые «цветочки».

    Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.

    Посадив на своем участке цветную капусту, мы из огородников превращаемся в цветоводов. Это потому, что белая «головка» цветной капусты – не что иное, как плотно прилегающие друг к другу нераспустившиеся соцветия. И наша главная задача при выращивании цветной капусты – обеспечить растениям все условия для раннего и дружного цветения.

    А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.

    Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. А уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.

    Выращивание рассады цветной капусты

    Сроки посева семян

    Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:

    • Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
    • Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты – 10 апреля – 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
    • Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

    Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Когда сеять семена на рассаду: сроки посева овощей.

    Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян – замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.

    Грунт для рассады

    Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:

    Вариант 1.

    • низинный торф – 3—5 частей,
    • перепревшие опилки – 1 —1,5 части,
    • коровяк — 1 часть.

    Вариант 2.

    • перегной – 10 частей,
    • низинный торф – 1 часть,
    • песок – 1 часть.

    Вариант 3.

    • садовая земля – 7 частей,
    • торф – 6 частей,
    • чернозем или биогумус – 6 частей,
    • песок – 1 часть.

    Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.

    Посев семян

    Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные влажным грунтом. Семена закладываем на глубину в один сантиметр и засыпаем их песком. Песок подсушивает верхний слой почвы, препятствуя заражению “черной ножкой” и другими грибковыми болезнями. Затем накрываем посадки пленкой и ставим в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.

    Температурный режим

    При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С. А через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью.

    В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.

    Подкормки рассады

    Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду. Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.

    Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев – 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).

    За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.

    Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты


    Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок. Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы – это оптимальные предшественники цветной капусты.

    Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.

    Подкормки, полив, уход за цветной капустой


    Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.

    Полив и рыхление

    Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

    Подкормки

    За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

    Первая подкормка:

    • Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

    Вторая подкормка:

    • 10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

    Третья подкормка:

    • Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
    • Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
    • Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

    Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

    Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не “зацветет” – головки не будет.

    Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

    • 10 грамм борной кислоты;
    • 10 грамм молибдата аммония;
    • 5 грамм сульфата марганца;
    • 0,1 грамм йодистого калия;
    • 5 грамм сульфата меди;
    • 5 грамм сульфата цинка

    Затенение

    Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

    Борьба с вредителями

    Вредят цветной капусте те же “негодники”, что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.

    Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье “Как избавиться от вредителей капусты без химии“.

    Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

    Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье “Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки“.

    С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

    Основные меры против заражения:

    • Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных “сородичей” в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
    • Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
    • Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
    • Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
    • Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.

    Уборка урожая и доращивание цветной капусты


    Самый приятный момент выращивания цветной капусты – уборка урожая. Белоснежные, фиолетовые или желтые головки срезают, ориентируясь на их срок созревания. Эта информация всегда есть на упаковке с семенами. Важно успеть до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.

    Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, почему бы не получить с него второй урожай? Оставляем на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удаляем. Не забываем поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями “дополнительные” головки могут достичь веса в 400 — 500 граммов.

    Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать. Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.

    Зная, как правильно выращивать цветную капусту, мы добавим в рацион семьи здоровый продукт питания, из которого можно приготовить все, что угодно. Даже основу для пиццы, кстати;)

    Желаем вам успехов и больших урожаев!

    Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора – нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

    ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

  • Ссылка на основную публикацию